芝麻鲜肉火烧

芝麻鲜肉火烧
上传于2016-02-20
健康功效: 猪肉:补肾、滋阴、益气姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
特色:

主料

芝麻鲜肉火烧的做法步骤

1酵母用35度左右的温水化开,静置一会后倒入面粉中,揉成光滑的面团。
2揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3发酵至两倍大即可。
4食用油与面粉混合制成油酥。
5猪肉先切成小肉丁。
6肉丁中放入生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油、盐、鸡精和适量水搅拌均匀。
7放入切好的葱花、姜末。
8搅拌均匀后肉馅就准备好了。
9发好的面团放案板上再揉一会。
10面团搓成长条。
11分割成小剂子。
12小剂子按成小圆饼。
13将面饼擀成椭圆形。
14在面饼上抹上油酥。
15将面饼卷起来。
16卷好的面饼竖放。
17然后将面饼压扁。
18压扁后再重复擀成椭圆、卷起来、竖放压扁的步骤两次,后将面饼擀成圆形。
19包入调好的肉馅。
20捏成包子形状。
21包好后整成椭圆形(或者圆形也可以)。
22顶部抹上糖水,然后沾满芝麻。
23包好的火烧放入烤盘中。
24放入烤箱开始烤。(具体时间根据自家烤箱来定)

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