蛋皮肉卷

蛋皮肉卷
上传于2019-02-11
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目猪肉:补肾、滋阴、益气茄子:清热、活血、消肿
特色: 清淡

主料

蛋皮肉卷的做法步骤

1猪肉,葱,姜分别切成末。
2然后将切好的肉末、葱姜末一起用刀剁一回。
3茄子洗净切末。
4将所有材料放入碗中,然后韭菜洗净切末也放在碗中,再加1个鸡蛋、酱油、花生油、味极鲜、盐、鸡精,顺着一个方向用力搅拌均匀,直到搅的肉馅有韧劲为止。
5鸡蛋打散后,把蛋液摊成蛋饼。
6将肉馅平铺在蛋饼上。
7由一端慢慢卷起,卷的不要太松。
8卷好的蛋饼上锅蒸15分钟左右,蒸熟改刀即可。

随机推荐