黄金富贵花

黄金富贵花
上传于2016-02-20
健康功效: 青豆:健脾、益气、清热解毒酱油:升压、补血、护齿
特色:

主料

黄金富贵花的做法步骤

1先将锅中烧热,在锅中刷薄薄的一层油,将蛋白倒入适量。
2蛋白凝固成小饼,底面可以移动就好了。
3将蛋白饼倒出来,再进行下一个。
4同样的方法将剩余蛋白做成饼。
5将虾仁切成小丁。
6将蟹味菇倒入放了点盐和油的开水中焯一下。
7再下入青豆煮一下。
8水开时将所有材料捞出沥干水分,关火。
9将几根韭菜放在开水里面烫一下捞出;
10将焯水的蟹味菇切长小丁将所有的材料放在一起。
11加入适量的盐,白胡椒,味精,橄榄油搅拌均匀。
12取出一张蛋白皮,在中间放入调好的馅。
13捏起来,包好,用韭菜捆好。
14同样的方法将所有的包好后放在水开的锅中蒸上十二分钟。
15准备一个咸蛋黄,用勺子将它碾成泥。
16将蒸好的富贵花摆在盘中,在中心上撒点咸蛋黄泥。
17在锅中加入少量油,倒入刚才蒸菜的汁,放入适量盐和白胡椒调味勾芡;。
18将玻璃汁撒上花朵上。
注意技巧:

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