荷叶香菇粉蒸鸡腿

荷叶香菇粉蒸鸡腿
上传于2016-02-20
健康功效: 鸡腿:温中、补精益髓、益气香菇:补虚、健脾、化痰糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
特色:

主料

荷叶香菇粉蒸鸡腿的做法步骤

1鸡腿洗净控干水分

2鸡腿放到案板上,用刀剔去腿骨

3把鸡腿肉切成块

4鸡肉中加入1茶匙的盐、白糖、胡椒粉、嘉豪鸡汁、老抽、味精、料酒、姜片

5用手抓匀,腌制30分钟入味

6香菇洗净切片

7糯米放入炒锅小火炒至微黄

8炒好的糯米用打碎机打成粗糯米粉

9把香菇、糯米粉放入鸡肉中

10加入虾油和剩下的1/2茶匙的盐

11再加3汤匙的水,搅拌均匀

12拌好的鸡肉放入荷叶内

13用荷叶把鸡肉包紧

14放入蒸锅大火蒸30分钟即可

注意技巧:

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