彩色水煎包

彩色水煎包
上传于2016-02-20
健康功效: 韭菜:温中、补肾、解毒花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
特色:

主料

彩色水煎包的做法步骤

1胡萝卜蒸熟后,用搅拌机打成泥。将胡萝卜泥,酵母粉以及温水慢慢加入面粉中。
2用筷子将第一步的混合物搅拌成羽毛状。然后用手揉成三光面团。现在天热了,面团直接放在室温下发酵到三倍大。
3后腿肉糜加入盐和适量花生油拌匀,备用。
4韭菜洗净切成小段,拌上少许花生油备用。
5面团里面有细腻的小孔洞,证明面发好了。
6将发好的面团揉一揉,使其更劲道,然后搓成像擀面杖一样的圆条形。然后切成大小均匀的小剂子。
7剂子做好以后,将肉馅和韭菜拌匀。
8剂子擀成中间厚,边上薄的面皮儿,包成一个包子形状,依次包完所有的包子,在暖和的地方二次发酵20分钟。
9煎锅加入少许油,大火烧热,将包子有褶的那一面朝下摆入锅中煎,然后转用中火煎。
10煎到包子底部成金黄色,加入能淹没包子三分之一的面粉水,撒上生芝麻,盖上盖子,中小火继续煎,直到煎到水干,面粉都已成了金黄色的疙渣,基本上就熟了。
11漂亮的水煎包出锅啦!
注意技巧:

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