菠菜鸡蛋卷

菠菜鸡蛋卷
上传于2019-01-11
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目菠菜:平肝、止血、润燥
特色:

主料

2个 适量
适量 适量

菠菜鸡蛋卷的做法步骤

1准备好材料
2把菠菜粒放到沸水中滚10秒左右,这样做的目的是去掉菠菜的草酸
3鸡蛋搅匀,加入适量盐和生抽调味,在加入煮过的菠菜粒
4烧红锅后倒入一半蛋液,铺平
5调至中火,小心地翻卷成蛋卷形状
6倒入另外一半蛋液,继续翻卷
7把卷好的鸡蛋卷放到砧板上切开即可
注意技巧:

如果不喜欢吃菠菜,可以用其余蔬菜代替,例如胡萝卜,芹菜叶

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