苦瓜酿

苦瓜酿
上传于2016-02-20
健康功效: 苦瓜:明目、清热、消暑味精:升压、富含蛋白质、富含钠胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
特色:

主料

苦瓜酿的做法步骤

1食材准备
2苦瓜洗净切段,约2CM厚
3去瓤、籽
4腿肉切片
5剁成肉糜
6香菇干泡发后,切碎
7将鲜葱切碎与肉糜和香菇碎混合,调入盐,味精,料酒,生抽,胡椒粉,和适量的生粉搅拌均匀,腌制15分钟
8苦瓜入沸水汆烫随即捞出,过凉。
9摆入盘中,将腌制好的香菇肉糜逐一填入,用勺子压紧
10蒸锅水烧开,大火蒸8分钟即可
11将蒸苦瓜的原汁倒入锅中烧开,放入枸杞,淋少许香油勾水淀粉芡汁。
12把芡汁淋在蒸好的苦瓜上,点缀上枸杞和葱花,美味就完成了
注意技巧:

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