冬瓜老鸭汤

冬瓜老鸭汤
上传于2016-02-20
健康功效: 冬瓜:化痰、利水、清热
特色:

主料

冬瓜老鸭汤的做法步骤

1鸭子处理干净,斩成块,清洗干净。
2将鸭肉放进锅,加入能淹没鸭肉的清水,大火煮开。
3取出鸭肉,沥干水分。
4取一砂锅,加入足量清水(约3升),大火煮开;加入鸭肉再次煮开,转小火煮2个小时。
5冬瓜去皮,切小块。
6将“步骤5”的鸭汤转为大火,下冬瓜。
7再次煮开,转中小火再煮一会,待冬瓜煮至有点透明时,加入盐调味。
8熄火,食用时装碗食用。
注意技巧:

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