酒鬼花生

酒鬼花生
上传于2016-02-20
健康功效: 花椒:温中、止泻、止痛
特色:

主料

酒鬼花生的做法步骤

1花生米选个头比较均匀的
2用水浸泡至表皮松弛后把皮薄下来
3花椒和辣椒、盐一起煮成料水,把剥了皮的花生米放入浸泡一天让其入味。如果室温较高,最好是放入冰箱冷藏腌制
4腌制好的花生米捞出装入保鲜袋入冰箱冷冻一天以上。冷冻好的花生米可以随时取出来做
5油温5成热,倒入冷冻的花生米,不用解冻直接炸,炸至花生米飘浮起来就可以了。
6锅中留少许的底油,干辣椒切丝和花椒一起倒入,炒至辣椒和花椒出香味
7倒入炸好的花生米
8翻炒一分钟左右即可。

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