荞麦煎饼卷

荞麦煎饼卷
上传于2016-10-31
健康功效: 荞麦面:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目土豆:和胃、解毒、消肿
特色:

主料

适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

荞麦煎饼卷的做法步骤

1土豆去皮,洗净,切丝,泡入水中,捞出沥干水分。

2青红彩椒洗净,去蒂和籽。切成丝。

3荞麦面加水,鸡蛋,搅拌均匀成面糊,搅成用筷子挑起,面糊往下流成一条线。

4炒锅置火上,放油,烧至5成热,放蒜片,爆香。

5放土豆丝、青红彩椒丝,翻炒,加盐、生抽和醋,炒至8成熟即可。

6平底锅置火上,放少许油。

7倒入搅拌好的荞面糊,迅速转动锅底,使面糊铺满锅底,小火煎至两面金黄即可。

8把炒好的四彩丝,铺在烙好的煎饼上,卷起切段即可食用。

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