老四川红油凉面

老四川红油凉面
上传于2016-02-20
健康功效: 黄瓜:利水、清热、解毒醋:消食积、解毒、补血
特色: 红油

主料

老四川红油凉面的做法步骤

1豆芽洗净,放入沸水里氽烫一分钟。凉面我是买的现成的,要自己做的话,就把面煮熟,然后摊在菜板上,旁边放一风扇吹,用筷子不断挑起抖动,同时拌入少许麻油,晾凉即可。

2豆芽烫好后,放入凉开水里浸泡30秒,捞出沥干水份。黄瓜洗净切片丝备用。

3在碗内调入上述所有调料,搅匀,把凉面放入,上面摆上豆芽,黄瓜丝,吃的时候拌匀即可。

注意技巧:

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