南瓜豆腐窝窝头

南瓜豆腐窝窝头
上传于2016-02-20
健康功效: 豆腐:清热泻火、益气、解毒
特色:

主料

南瓜豆腐窝窝头的做法步骤

1南瓜削皮,去瓤洗净,切片。
2放锅上摆开,开始蒸。
3豆腐洗净,放盆内,用勺子压碎。
4把豆腐泥,压成小碎渣即可。
5南瓜片,用筷子能穿透就熟了。
6南瓜片放盆中,接着用勺子压碎。
7压碎后,放入淀粉、面粉和适量的盐。
8用手揉,一边揉一边加入面粉,直到面团可以成型即可。
9放一边醒10分钟,用手揪鸡蛋块大小的南瓜面团。
10在案板上滚动,使面团表面黏一层面粉。
11用两个手心把面团揉圆。
12再用手心轻轻压扁,南瓜豆腐饼就做成了。
13做窝窝头时,先把面团揉圆后,用大拇指轻轻的按压面团中间。
14面团放左手心,右手拇指一边往里按压,一边用食指和中指把窝窝头外面揉平。
15窝窝头外面揉平后,南瓜窝窝头就做好了。
16把做好的南瓜豆腐饼和窝窝头一边做,一边摆放到案板上。
17放锅上开始蒸。
18大约15分钟左右,就蒸熟了。
注意技巧:

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