紫番薯糯米饼

紫番薯糯米饼
上传于2016-02-20
健康功效: 红豆沙:富含碳水化合物
特色: 小年

主料

紫番薯糯米饼的做法步骤

1紫芯番薯去皮,切成厚片,放入开水锅中,蒸15分钟后取出

2蒸好的番薯,用勺子碾成番薯泥,加入糖和糯米粉混合成面团,分次少量的加水,混合成不沾手不开裂的软面团即可

3取面团大约40克左右,团成圆型后,用手按成厚度约为7、8毫米的圆饼。或像包汤圆一样,把红豆沙包入,收好口,小心的按成圆饼形状即可

4平底锅表面抹上一层油,把整好型的糯米饼放入,小火煎至表面微黄,翻面煎熟即可

注意技巧:

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