酥炸藕盒

酥炸藕盒
上传于2019-08-15
健康功效: 小米:安神、和胃、补虚藕:止泻、健脾、生肌鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色: 家常菜

主料

酥炸藕盒的做法步骤

1将小米用水淘洗干净
2淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出
3将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中
4将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀
5将面粉里一勺泡打粉加水搅匀
6藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)
7将调好的馅装入藕片中
8装好的藕饼沾上面糊
9锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒
10炸至两面金黄后出锅即可
注意技巧:

小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟

加小米在肉馅里可以让这道菜更健康

有的亲口味重面糊里也可以放少许盐

如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃,

突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢,

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