地三鲜焖面

地三鲜焖面
上传于2016-02-20
健康功效: 土豆:和胃、解毒、消肿青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
特色: 素菜

主料

地三鲜焖面的做法步骤

1准备好主料。
2面粉和好成光滑面团,静置20分钟。
3土豆、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切小块备用。
4猪肉洗净切片;用生抽、淀粉拌匀。
5面团擀成大片,折叠好,切成条状;均匀抖散。
6锅中油热,滑散肉片,盛起备用。
7锅中余油,爆香洋葱,下土豆、胡萝卜,加少许盐翻炒均匀。
8加入适量冷水(刚刚没过土豆),煮开。
9切好的手擀面均匀的码放在土豆上。
10锅中水煮至快干时,将土豆胡萝卜翻炒到面条上面;倒入青椒。
11加入豆瓣酱,炒匀。
12倒入猪肉片,炒匀;调好味后盛入碗中。
注意技巧:

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