个性手工饼干

个性手工饼干
上传于2016-02-20
健康功效: 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
特色: 零食

主料

个性手工饼干的做法步骤

1黄油提前室温软化,加入糖粉打匀,再分次加入蛋白(约分三次加),每次等蛋白和黄油打匀后再加下一次,最后加入香草精搅拌匀

2加入食盐拌匀,再把低筋粉过筛加入黄油中搅拌匀

3面团揉好后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏约1个小时,取出后,用擀面杖擀开,厚度约4MM

4把相应的粉筛放置面团上,用小刷子沾少许可可粉在粉筛上轻轻的刷一遍,把多余的可可粉刷到粉筛边上,尽量不要弄到面团上,刷完后,轻轻的拿掉粉筛,再用套头模具刻出相应的造型

5这个是其中一个做法,直接把粉筛放在面团上,用力按一下刻出造型,再用套头模具刻出饼干造型

6取烤盘垫一张烤布或是锡纸,把刻出来的饼干移至烤盘上,烤箱提前预热,180度,上下火,烤盘放中层,时间约15分钟,出炉冷却即可

注意技巧:

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