泰式柚子虾沙律

泰式柚子虾沙律
上传于2016-02-20
健康功效: 柚子:消食积、化痰、醒酒白糖:富含碳水化合物
特色: 东南亚

主料

泰式柚子虾沙律的做法步骤

1把所有的调料调和在一个碗内,搅拌均匀使糖溶化,放在一边备用

2豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟,捞出后浸入冰水至凉后捞出备用

3把虾洗净去头、去壳,但保留尾部;用刀划开虾背和虾腹,牙签挑出泥肠,将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟,取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分

4把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中,倒入之前调好的沙律汁,拌匀后即可享用

注意技巧:

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