新疆大盘鸡

新疆大盘鸡
上传于2016-02-20
特色: 清真

主料

新疆大盘鸡的做法步骤

1准备原料和配料备用,鸡肉斩大块儿焯火冲洗干净,油锅烧热,下入白糖和番茄酱炒到发黄,下入焯好的鸡块

2炒到表皮微微发黄,下入干辣椒、花椒和香叶,放料酒,倒入适量的水慢炖青红椒洗净切块,土豆去皮后,切大块,鸡块内调入适量的酱油

3下入土豆块,翻炒均匀后,继续慢炖,炖到汤汁变少,土豆和鸡肉软烂倒入青红椒,调入适量的盐,搅拌均匀,即可出锅

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