金钱蛋

金钱蛋
上传于2016-02-20
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色: 湘菜

主料

金钱蛋的做法步骤

1鸡蛋先整个,凉水入锅煮熟,捞出,剥壳切片儿,外圈蛋白内圈蛋黄。尽量保持形状,小心切

2青椒或者红椒切小,蒜切碎备用

3炒锅倒油烧热,鸡蛋片儿入锅,稍稍炸一下,带蛋白表皮稍稍金黄起小泡

4蒜入锅,轻轻翻炒,闻到香味辣椒入锅

5加盐调味,至辣椒炒熟,少许味精或鸡精

6完成

注意技巧:

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