老婆饼

老婆饼
上传于2016-02-20
健康功效: 猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化白糖:富含碳水化合物
特色: 糕点 备孕

主料

老婆饼的做法步骤

1120g糖、150g水、4大勺色拉油倒入锅中大火沸腾之后转小火,倒入40g芝麻和120g糯米粉,搅拌均匀后盛出入冰箱冷冻半小时后分割成16小份
2低粉200g、猪油60g、糖40g、水100g倒入面盆,揉成面团
3揉好的面团分成16小份,松弛半小时
4制作油酥:低粉120g、猪油60g倒入面盆,揉成面团
5油酥面团分成16小份,松弛半小时
6取一颗油皮擀成薄圆形包上油酥
7卷起如图,松弛半小时
8松弛好的面再次擀成椭圆形
9卷起,松弛半小时
10松弛好的面团擀成薄圆形,包馅
11收口后擀成圆形,刷上全蛋液,撒上黑芝麻,再用刀割三道口子
12烤箱中层上下火190度20分钟
注意技巧:

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