鲜藕蛋羹

鲜藕蛋羹
上传于2019-07-11
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色: 热菜

主料

2个 200克
适量 适量

鲜藕蛋羹的做法步骤

1鸡蛋从冰箱取出回暖
2将鲜藕洗净,刮去皮,切薄片后再切碎成小丝
3加少许的水用榨汁机榨汁研成藕泥
4鸡蛋先加入少许盐,可以将鸡蛋打散得更均匀
5打散的鸡蛋滴入几滴色拉油
6加入1:1的温水
7将研好的藕泥倒入碗底
8倒入鸡蛋液搅均
9在锅里下冷水,把碗放到蒸锅里,先不要盖上盖子,水开再上盖子,中火蒸10分钟,焖2分钟
10松花蛋剥好切成小块,
11装饰蒸好的蛋羹即可。
注意技巧:

鸡蛋,与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉,柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼,鲤鱼,豆浆,茶同食。

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