凉拌土豆丝

凉拌土豆丝
上传于2019-05-15
健康功效: 土豆:和胃、解毒、消肿青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌花椒:温中、止泻、止痛
特色: 凉菜 孕中期

主料

凉拌土豆丝的做法步骤

1准备好的用料。
2土豆去皮切成丝。
3切好的土豆丝用清水过一遍,泡在水里面。
4青椒,辣椒干切丝,蒜头剁碎。
5开水锅里面加点盐,把土豆丝倒进烫变色捞出沥干放凉。
6青椒丝,辣椒干丝也烫变色。
7蒜头炸香,成大蒜油。
8花椒用油炸香,成花椒油。
9焯好的土豆丝加上辣椒,黑芝麻,花椒油,大蒜油,鸡精,盐,辣椒油拌匀就可以。
注意技巧:

炸大蒜油和花椒油的时候,只取油用,花椒大蒜滤掉。

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