板栗红烧肉

板栗红烧肉
上传于2016-02-20
健康功效: 五花肉:补肾、滋阴、益气板栗:健脾、补肾、益气姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色: 家常菜 川菜 红烧 儿童开胃

主料

板栗红烧肉的做法步骤

1板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净
2锅中放油,油热后,放入葱、姜、花椒、八角煸香
3放入飞水后的五花肉翻炒均匀
4加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均匀
5倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,转小火继续炖
6五花肉炖半个小时后,放入去皮的板栗,继续炖二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可
注意技巧:

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