咖喱大闸蟹

咖喱大闸蟹
上传于2019-04-15
特色: 热菜 微辣

主料

适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

咖喱大闸蟹的做法步骤

1螃蟹2只刷洗干净,揭掉盖子,去除鳃心胃肠,对半切开,加白酒,白胡椒粉和一点点盐拌匀。
2咖喱块2块准备好。
3洋葱半个切丝,小葱切段,姜切片。
4将螃蟹沥干水分,切面蘸上面粉。
5炒锅中倒油,稍微宽一些,7成热时放入螃蟹。。
6翻炒至蟹脚变红,捞出螃蟹沥油。
7锅中留余油,爆香姜片,放入洋葱丝炒出香味。
8加入高汤或开水煮5分钟,捞出姜片和洋葱丝不用,放入咖喱块,中小火慢慢炒开。
9调入椰浆和鱼露边煮边搅拌,放入螃蟹翻炒均匀。
10中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠,裹在螃蟹上,撒上小葱段拌匀即可。

随机推荐