原味贝果配草莓酱

原味贝果配草莓酱
上传于2016-02-20
健康功效: 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇麦芽糖:补虚、润燥、生津
特色: 自制酱料

主料

原味贝果配草莓酱的做法步骤

1面团材料混合揉成团,直到扩展阶段,面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

2将发酵好的面团分成8个,排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟

3取一份面团如图擀长

4从宽边如图卷起来,并捏紧封口

5一端压扁

6把另一端卷过来放进压扁的位置并捏紧。(一定要捏紧哦,否则在发酵,煮糖水和烤制的时候容易开口。)

7所有的贝果处理好,放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟

8水加上麦芽糖烧开

9把贝果放进麦芽糖水中正反面各煮半分钟

10贝果捞出来沥干水分放入烤盘。烤箱提前预热180度,烤20-25分钟即可

随机推荐