肉末豆腐

肉末豆腐
上传于2019-09-09
健康功效: 豆腐:清热泻火、益气、解毒酱油:升压、补血、护齿
特色: 家常菜 清淡 5岁儿童

主料

肉末豆腐的做法步骤

1准备好所有的食材。
2豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
3炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4倒入郫县豆瓣酱。
5把豆瓣酱炒出红油出香味。
6再放入肉末。
7把肉末炒出香味。
8倒入豆腐。
9加入适量的清水。
10加入酱油。
11加入糖烧制5分钟让豆腐入味
12加少许盐调味,淋入水淀粉。
13淋入香油。
14撒上少许蒜苗花,翻炒均匀关火。
注意技巧:

酱料咸味很重,所以盐的用量要适可,可自己尝尝,以免菜过咸。

豆腐不易翻炒以免碎烂,所以要用锅铲轻推,晃动锅子才能是豆腐保持完整

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