爱心蛋包饭

爱心蛋包饭
上传于2019-09-22
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目洋葱:健胃、祛痰、利水青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
特色: 下饭菜

主料

100g 1个
30g 100g
30g 30g

爱心蛋包饭的做法步骤

1番茄在火上稍微均匀烤一下,方便薄皮。
2原材料(牛肉、番茄、洋葱、青椒)切丁,备用。
3锅热后倒入适量橄榄油,我选用的是西班牙橄榄油(未免广告、品牌不提了),我喜欢橄榄油,感觉比较健康,味道也比较浓郁,特别适合用来拌凉菜,因为据说是用橄榄冷油最能发挥它的营养和功效。
4爆香牛肉丁,变色炒出香味后,倒入米饭。
5米饭倒入前需要先碾碎,粒粒分明的,切勿一块一块的。
6饭炒热,粒粒分开后,倒入番茄丁与洋葱丁。炒到番茄化汁即可。
7最后放入青椒丁,稍炒片刻装起装盘。
8用一个鸡蛋制作蛋皮,一般都喜欢两个,我觉得蛋皮薄薄的才好吃,就是包饭的时候难度增加了些。
9鸡蛋皮没有全部凝固时候就倒入刚炒好的米饭,然后包起来,关火,利用锅的余热,使蛋皮完全黏住哦。
10装盘,用番茄酱画个爱心,好吃好看,完成哦!!!
注意技巧:

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