四喜丸子

四喜丸子
上传于2016-02-20
健康功效: 荸荠:消食积、化痰、清热生津鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色: 私房菜 鲁菜

主料

四喜丸子的做法步骤

1猪肉切成绿豆大小的丁,荸荠拍碎,葱姜拍松泡成葱姜水
2肉丁、荸荠碎、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油拌匀
3做成四个大丸子,用温油炸金黄色
4砂锅里放高汤、葱、姜、盐、料酒、酱油、丸子,大火烧沸,小火炖30分钟
5丸子装盘,砂锅内汤汁勾芡,浇在丸子上。蒜蓉西兰花搭配

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