吐司

吐司
上传于2016-02-20
健康功效: 牛奶:富含蛋白质鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
特色: 糕点 吐司

主料

吐司的做法步骤

1把牛奶,鸡蛋,盐和糖放进面包机里,再加入面粉,在面粉上挖个洞,把酵母放进洞里,避免和盐,糖接触

2选择发面程序(20分钟揉面时间 70分钟发酵时间),这是揉了10分钟后加入黄油后揉了几分钟的样子

3揉好面后,开始发酵

4第一次基础发酵完毕。(可我觉得那面团形状不好看)

5取出后排气,然后分割成3块,松弛15分钟(有1块明显的小了,呵呵!)

6把松弛好的面团再次排气,卷成3个卷,放在吐司模里进行第2次发酵

7第2次发酵时间30分钟,发至2倍大就在表面刷上蛋液。盖上盖子送进烤箱180度35分钟

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