清炒虾仁

清炒虾仁
上传于2016-02-20
健康功效: 虾:补肾壮阳、托毒、护肝西兰花:和胃、补脾、强筋骨
特色: 苏菜 清淡

主料

清炒虾仁的做法步骤

1虾剥皮,去掉背部和腹部两道虾线,洗净,控干

2西兰花焯水控干

3虾加入少许盐,白胡椒粉腌制10min

4蛋清打散,裹在虾外面

5油温3成热,下入姜

6待油温3-4成热,下入虾,滑炒,烹入料酒,待虾变色后控油捞出

7倒入西兰花,加盐,略炒,把虾回倒入锅,翻炒几下即关火

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