红糖蛋糕

红糖蛋糕
上传于2016-02-20
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目红糖:健脾、益气、补血蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒
特色: 糕点 蛋糕

主料

红糖蛋糕的做法步骤

1此为这个蛋糕里的秘密武器~~自己浸的玫瑰花酒,用来增香、提味、盖蛋腥味儿的,替代朗姆酒啥滴。
2所有材料称重准备好。
3盆内打入全蛋,放入糖和蜂蜜,用打蛋器打。
4打发至提起打蛋器,面糊顺滑滴落且痕迹不马上消失。
5加入色拉油,搅打均匀。
6加入酒搅打均匀。
7分次加入已过筛的高粉,翻拌均匀。
8这里有些不太好拌,动作要轻巧。
9翻好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内,震出大气泡插电。
10按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温半个小时,再如此重复一次。
11出锅倒扣,揭去油纸待凉,即可。
12看内在——虽然孔洞这么大,但是蛋糕一点不糙、仍旧很细腻,并且口感相当的好:柔软却又不失坚韧,这与使用了高筋面粉有很大的关系。
注意技巧:

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