西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋
上传于2019-09-03
健康功效: 西红柿:健胃、消食积、生津止渴鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色: 家常菜 清淡

主料

一个 3个
1个

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1西红柿去皮,切小丁。葱姜切末

2鸡蛋打散

3锅里到入色拉油,油7成热时,到入鸡蛋液,把鸡蛋滑散,盛出备用

4锅里留油,放入葱姜末爆香,放入西红柿丁,翻炒,撒入一茶匙盐,炒出番红素

5放入炒好的鸡蛋,尖椒,适量白糖翻炒均匀,出锅

注意技巧:

1,西红柿必须炒出番红素。

2,鸡蛋和西红柿翻炒均匀,让西红柿汁充分渗透到鸡蛋里。

3,尖椒可不放。

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