海鲜意面

海鲜意面
上传于2016-02-20
健康功效: 海虾:补肾壮阳、护肝、增强免疫力芹菜:除烦、平肝、清热洋葱:健胃、祛痰、利水
特色: 面食 西餐

主料

海鲜意面的做法步骤

1海虾洗净跟冷水一起下锅,开大火煮
2煮开后撇去浮沫,再煮1-2分钟即可捞出,虾汤留着另有用处
3将捞出的虾控干水分后剥皮去虾线后待用
4将煮虾的汤过滤,去浮沫、渣子后倒另一个锅内
5大火煮开后,倒入一碗意面,1小勺盐,中火煮
6煮的中间要随时撇去浮沫
7煮至意面整体颜色变浅并稍通透,可以拿出一个尝尝,若没有硬硬的夹心就可以关火了
8将意面捞出,然后倒入少许的橄榄油,拌匀待用
9煮面的时候可以将番茄、芹菜、洋葱切好备用
10小火,锅中放入少许的橄榄油,再加入番茄翻炒
11大火炒至番茄出水软烂,加入洋葱翻炒数下
12再加入芹菜,此时要将火调小
13放入煮熟的意面,翻炒均匀
14加入虾仁
15再加入一点点盐(面已经有盐味了),翻炒均匀即可关火
注意技巧:

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