干锅土豆片

干锅土豆片
上传于2019-09-11
特色: 咸鲜

主料

2个 300克
半个 2勺
半勺 4片
5瓣 适量
1勺 2勺
2勺

干锅土豆片的做法步骤

1准备食材:土豆2个,五花肉1块,胡萝卜半个,红椒1个,葱结,蒜瓣,姜片。
2土豆片去皮切片。
3土豆片在开水锅中焯烫,煮制透明状态捞出沥水。
4胡萝卜切片。
5在开水锅中焯烫。
6沥干水分盛入盘中,备用。
7锅中烧油,倒入土豆片煸炒。
8炒至五成熟捞入盘中。
9锅中留底油,倒入五花肉肉片煸炒。
10煸炒至五花肉出油即可。
11倒入郫县豆瓣酱。
12加入姜片和蒜瓣切片翻炒。
13倒入胡萝卜片煸炒。
14倒入土豆片煸炒。
15加入食盐。
16加入适量的水闷煮10分钟。
17之后,加入生抽。
18加入耗油。
19在土豆片快出锅的时候,倒入红椒片和葱段翻炒。
20成品图。

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