鸡肉海带汤

鸡肉海带汤
上传于2016-02-20
健康功效: 海带:软坚、化痰、消痰姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色:

主料

鸡肉海带汤的做法步骤

1整鸡,去头和屁股,翅膀和鸡腿用来或炖或炒或红烧,用来熬汤有点浪费.取前胸后背,切两半,用清水洗干净。
2冷水下锅,撇去血沫。
3焯烫后,将鸡肉捞出,水倒掉。
4汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。
5准备大料两颗,葱切段,姜切片,备用。
6水烧开,将鸡肉放入汤锅中。
7再次烧开,放入葱段姜片和大料。
8加盖转小火慢熬一个小时。
9海带,选用薄薄的那种,不是咸味儿的。
10用清水洗干净海带。不用浸泡就是这个样子。
111个小时后,用筷子插一下鸡肉,很轻松插进去,就表示可以了。
12把海带切几刀,放入鸡汤里。
13调入盐和牛肉粉,加盖中火煮5-8分钟,即成。
14盛出,喝上一口,精神百倍。
注意技巧:

随机推荐