葱油冰面----凉爽一夏

葱油冰面----凉爽一夏
上传于2019-06-12
特色: 酸辣

主料

1根 适量
2小勺 2小勺
5大勺 5粒
1勺 200克
适量

葱油冰面----凉爽一夏的做法步骤

1葱白切段,葱绿切沫,黄瓜切薄片
2烧一锅开水,水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面,中途加3次水,煮6分钟
3煮好的面条用冷白开水降温(冰水最好)
4另取一个碗,混合生抽,醋和鸡精
5平底锅中倒入色拉油,油温后转小火熬出葱香,倒掉葱白,葱油待用
6碗中放入面条拌匀
7盘中放入黄瓜片
8中间放入调好入味的面条
9顶部放上葱花
10淋上刚刚熬好的葱油
11顶部舀一勺老干妈,面条周围放上冰块
12现在葱油冰面就做好啦,即可享用
注意技巧:

空心面条,相对一般的面条更加的耐煮不糊汤,由于它吸水性特别好,吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓,面的自身带着一股淡淡的发酵香味,这是我吃过最特别的一种面条,打破了传统面条的特点,好吸收好消化,特别适合有小孩和老人的家庭,每次去超市我都会备上两包,非常好次哦。

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