无添加补铁猪肝粉

无添加补铁猪肝粉
上传于2019-09-10
特色: 私房菜

主料

500g 1个
8片

无添加补铁猪肝粉的做法步骤

1新鲜猪肝,柠檬,姜片
2新鲜的猪肝洗净切片,放入柠檬片和生姜片加入清水一起侵泡半小时左右去腥(中间可以换2次水)
3泡好的猪肝冷水入锅煮沸,然后用清水冲干净泡沫,再冷水入锅,大概煮40分钟左右
4泡好的猪肝冷水入锅煮沸,然后用清水冲干净泡沫,再冷水入锅用的高压锅,上气后10分钟即可,其他锅的话大概40分钟左右
5煮好的猪肝沥干水分
6煮好的猪肝沥干水分
7料理机换小孔刀网摇成泥
8摇好的猪肝泥倒入不粘锅小火慢炒,炒干水分(炒的时候要用铲子把猪肝泥压散不断翻炒哦)
9炒好的猪肝泥还会有一些小颗粒,还想更细的话可以过筛一下,这是我过滤好的。

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