鸡蛋韭菜盒子

鸡蛋韭菜盒子
上传于2019-05-15
特色: 主食 咸鲜

主料

适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

鸡蛋韭菜盒子的做法步骤

1面粉放入碗中,一半面粉加适量开水和成烫面。
2加适量凉水和少许盐、色拉油,和成光滑的面团。
3韭菜择洗干净沥水。
4韭菜切末。
5温水泡发粉丝。
6粉丝切末。
7鸡蛋打成蛋液。
8干锅中倒油烧热放入蛋液,稍稍凝固后翻面至完全凝固关火,用锅铲将鸡蛋戳碎。
9韭菜末、粉丝末和鸡蛋末放入碗中,加适量麻油拌几下锁住水份。
10加适量盐、生抽和五香粉拌匀,馅料就办拌好了。
11面团分成中等大小的剂子。
12取一个剂子擀成中间稍厚四周薄的圆面片,放入韭菜馅。
13对折捏紧成半月状,一个韭菜盒子就做好了。
14全部做好。
15平底锅里刷油,放入鸡蛋韭菜盒子煎制。
16一面煎黄后,翻一面两面煎黄即可出锅食用。
17成品。

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