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棒骨山药汤
上传于2016-02-20
健康功效:
山药:止泻、健脾、补肺胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色:
汤
主料
棒骨山药汤的做法步骤
1
棒骨洗净用斩骨刀斩两段(此步骤可在市场请人代劳),飞水3分钟去血污,多次撇去浮沫
2
飞水后的棒骨用清水彻底清洗干净,重新放入干净的汤锅或紫砂煲中
3
加入切好的葱姜片,一次性加足水沸腾后转小火煲2小时
4
山药带上手套削去皮,胡萝卜去皮,切滚刀块
5
临出锅15分钟加入山药、胡萝卜、枸杞,加盐调味即可
注意技巧:
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