岁岁捞金

岁岁捞金
上传于2016-02-20
健康功效: 鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇韭菜:温中、补肾、解毒芹菜:除烦、平肝、清热
特色:

主料

岁岁捞金的做法步骤

1食材如图,鸡爪绰水,韭菜,芹菜切碎(岁岁谐音碎碎,鸡爪叫抓钱手)蒜压破碎,酸萝卜一小节切成丁。
2起锅热油,加入蒜,酸萝卜,郫县豆瓣酱暴香。
3加入鸡爪,爆炒2分钟。
4加入盐,老抽适量,料酒适量,爆炒一分钟,加水没过鸡爪。加盖焖10分钟。
5加入韭菜,芹菜,炒匀,加少量鸡精,生抽,花椒油,炒匀,大火收汁。

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