砂锅焖炖排骨杏鲍菇

砂锅焖炖排骨杏鲍菇
上传于2016-02-20
健康功效: 排骨:补肾、益气、润燥冰糖:和胃、健脾、润肺止咳八角:理气、止痛、温阳
特色:

主料

砂锅焖炖排骨杏鲍菇的做法步骤

1排骨焯水捞出洗净沥干水分备用;
2锅里放油、八角、冰糖,小火直至冰糖呈黄色,下葱姜蒜煸出香味;
3放入排骨炒匀,再加生抽料酒继续翻炒均匀,倒进砂锅里;炒锅里放适量水烧开后也倒进砂锅里;
4杏鲍菇切滚刀块小火煎制,待水分完全挥发后表面呈微黄即可;
5煎好的杏鲍菇倒在排骨里,加适量盐,开锅后小火焖炖一两个小时即可食用。
注意技巧:

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