香辣豆豉肥牛盖饭
上传于2016-02-20
健康功效： 肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨洋葱：健胃、祛痰、利水柠檬：和胃、生津止渴、安胎
| 特色： 辣 | |
主料 |
香辣豆豉肥牛盖饭的做法步骤
- 1清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可
- 2肥牛变色后立刻捞出控干水分
- 3中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底
- 4待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒
- 5挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋入生抽，翻炒均匀
- 6最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味
注意技巧：
