香辣豆豉肥牛盖饭

上传于2016-02-20
健康功效: 肥牛:补脾胃、消肿、强筋骨洋葱:健胃、祛痰、利水柠檬:和胃、生津止渴、安胎
特色: 辣 | |
主料 |
香辣豆豉肥牛盖饭的做法步骤
- 1清水入锅,水开后汆烫一下肥牛,不要过久,久了会影响口感,断生即可
- 2肥牛变色后立刻捞出控干水分
- 3中火锅中倒入植物油,放入豆豉香辣酱,放入洋葱一起炒香锅底
- 4待洋葱微微变软后,放入焯过水的肥牛,此时锅会比较干,而且热,烹入少许料酒
- 5挤入半个柠檬的柠檬汁,在淋入生抽,翻炒均匀
- 6最后可以用盐调味出锅,如果口淡的也可以不放盐,因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味
注意技巧: