福牛牌火辣宫灯虾

福牛牌火辣宫灯虾
上传于2016-02-20
健康功效: 虾:补肾壮阳、托毒、护肝豆腐:清热泻火、益气、解毒胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
特色:

主料

福牛牌火辣宫灯虾的做法步骤

1虾洗净去头、去虾线、去壳。用刀从虾背中间切入至虾腹,使虾身中间部分穿透成洞

2将虾尾从虾腹的洞中穿过,做成虾球

3豆腐切成小块,豆瓣酱切碎

4热锅凉油,先下豆瓣酱和辣椒面,炒出香味后,倒入清水(水要多一起)

5锅中水煮沸后,倒入豆腐块炒匀,煮几分钟

6煮至豆腐入味,撒少许胡椒粉炒匀,将豆腐盛出,摆入盘中宫灯内

7锅中剩余的汤汁煮沸后,倒入虾球翻炒,炒至虾熟,汤汁基本收尽即可

8将虾盛入盘中豆腐上即可

注意技巧:

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