蒜香辣鸡块

蒜香辣鸡块
上传于2016-02-20
健康功效: 土豆:和胃、解毒、消肿胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
特色: 春节

主料

蒜香辣鸡块的做法步骤

1胡萝卜和土豆切大点的丁,鸡腿切块,都焯水,焯鸡肉的时候,水开的时候放点料酒
2烧热水,先焯土豆胡萝卜丁,捞出再焯鸡块,省水省资源)
3锅里放油,小火炒香(两种混合)酱汁,放入蒜和姜片,炒香
4放入鸡块,翻炒均匀
5放一茶匙盐、白糖,放土豆和胡萝卜丁,炒匀
6盛酱的碗兑半碗水涮涮碗,倒入锅里,一直保持大火
7烧到水快干的时候,放辣椒炒断生,淋点水淀粉(也可以不用)鸡精,翻炒均匀,收汁即可出锅

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