生滚窝蛋牛肉粥

上传于2016-02-20
健康功效: 大米:富含碳水化合物、富含锰牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色: 滚 | |
主料 |
生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤
- 1牛肉切片后加入料酒,生粉腌制半个小时以上;
- 2姜丝切好备用;
- 3大米事先淘洗好,入锅加入滚开水或者把水烧开后加入大米,米和水的比例大概在1:6左右;
- 4大火煮开后加入半碗牛肉汤,再次煮开后改中小火,在粥里滴几滴油防止溢锅;
- 520分钟后开盖,顺时针慢慢搅拌粥10分左右,加入牛肉,迅速用筷子搅开,加入姜丝,盖上盖再煮一分钟;
- 6调味,可以再加点香油,加点胡椒粉,最后倒入蛋液搅拌,撒上葱或者香菜都可以。
注意技巧: