生滚窝蛋牛肉粥

生滚窝蛋牛肉粥
上传于2016-02-20
健康功效: 大米:富含碳水化合物、富含锰牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色:

主料

生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤

1牛肉切片后加入料酒,生粉腌制半个小时以上;
2姜丝切好备用;
3大米事先淘洗好,入锅加入滚开水或者把水烧开后加入大米,米和水的比例大概在1:6左右;
4大火煮开后加入半碗牛肉汤,再次煮开后改中小火,在粥里滴几滴油防止溢锅;
520分钟后开盖,顺时针慢慢搅拌粥10分左右,加入牛肉,迅速用筷子搅开,加入姜丝,盖上盖再煮一分钟;
6调味,可以再加点香油,加点胡椒粉,最后倒入蛋液搅拌,撒上葱或者香菜都可以。
注意技巧:

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