生滚窝蛋牛肉粥
上传于2016-02-20
健康功效： 大米：富含碳水化合物、富含锰牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
| 特色： 滚 | |
主料 |
生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤
- 1牛肉切片后加入料酒，生粉腌制半个小时以上；
- 2姜丝切好备用；
- 3大米事先淘洗好，入锅加入滚开水或者把水烧开后加入大米,米和水的比例大概在1：6左右；
- 4大火煮开后加入半碗牛肉汤，再次煮开后改中小火，在粥里滴几滴油防止溢锅；
- 520分钟后开盖，顺时针慢慢搅拌粥10分左右，加入牛肉，迅速用筷子搅开，加入姜丝，盖上盖再煮一分钟；
- 6调味，可以再加点香油，加点胡椒粉，最后倒入蛋液搅拌，撒上葱或者香菜都可以。
注意技巧：
