农家辣花菜

农家辣花菜
上传于2019-03-14
健康功效: 豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
特色: 微辣

主料

1朵 一小把
适量 适量
适量 少许
少许 少许

农家辣花菜的做法步骤

1花菜洗净后改成小朵,入热水氽半熟,备用
2氽好后沥去多氽的水,留一些氽花菜的水后用。
3热锅冷油,等油开始冒烟(不要太热,太热豆瓣酱一下锅就糊了),把火关小,放入花椒,姜丝,豆瓣酱炒香后,倒入氽好的花菜开中火快速翻炒,加少许生抽,加少许糖(少啊,不是为了甜味,而是为了提味,吃起来没有甜味,但有回味)
4炒匀后加一点氽花菜的水,撒上一小把金钩(可以不要的,只是我儿子喜欢吃,所以就加点虾皮之类的也顺便补钙了),水没过菜一半即可,大火烧开至收汁,装盘,最好再撒上一点葱花,做菜的时候我家葱用完了,所以没放。

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