TKO奥利奥

TKO奥利奥
上传于2016-02-20
健康功效: 可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
特色: 烘焙

主料

TKO奥利奥的做法步骤

1先做馅料:把鲜奶油加热至沸腾(我用微波炉),倒入白巧克力碎中,静置1分钟,搅拌至完全融化。室温放置6小时使其变稠,也可以放冷藏加快变稠的过程

2混合粉,糖,可可粉,小苏打,和盐
3用搅拌机(我用手动打蛋器)低速搅拌,同时分次加入软化的黄油。一开始干粉很多,2到3分钟后就变成颗粒状
4到出面团,在两层保鲜膜之间擀成0.3CM的薄片
5用模具压出形状,我用了圆形和花边圆形的模具,放入铺烘焙纸的烤盘,中间留1.3CM的空隙。边角料可以重新捏成面团,擀开,再次压出形状
6放入预热350F(175C)的烤箱烤15分钟左右,完全放凉。饼干本身就很美味,完全可以独当一面,还可以用来做乳酪蛋糕的饼底

7把馅料放入裱花袋(我用保鲜袋),挤到饼干底部
8取另一块饼干,压紧成夹心饼干
注意技巧:

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