酱焖猪骨白萝卜

酱焖猪骨白萝卜
上传于2016-02-20
健康功效: 白萝卜:消食积、化痰、宽中姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花椒:温中、止泻、止痛
特色:

主料

酱焖猪骨白萝卜的做法步骤

1猪脊骨切大块洗净,冷水放入猪骨,倒入少许料酒,煮开至猪骨变色,捞出冷水洗净浮沫备用

2炒锅注少许油,放入白糖炒化,放入猪骨两面煎至上色捞出备用

3炒锅重新注油,下入葱、姜、花椒、八角、桂皮煸出香味

4倒入豆瓣酱略炒,接着放入煎过的猪骨炒匀,加入开水至没过猪骨,转入砂锅(没有也可直接用炒锅焖)小火焖至肉将烂时,调入适量盐,放入切成滚刀块的白萝卜,盖盖儿,焖至肉完全烂即可

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