胡萝卜烧米饭

胡萝卜烧米饭
上传于2016-10-31
特色:

主料

胡萝卜烧米饭的做法步骤

1鸡蛋一个打散,放入盆中,用手指捏一点姜粉,花椒面放进去并搅拌均匀。
2胡萝卜两三个。切成小块备用。开火,炒锅烧热,倒入适量油,倒入鸡蛋液,把锅转一下,摊成鸡蛋饼,等鸡蛋饼成型后,用铲子铲碎。
3倒入备好的胡萝卜翻炒两下,放盐,让萝卜出点水。
4然后再加点水,翻炒两下,这时倒入淘洗好的大米,再放点白砂糖,搅拌均匀关火并倒入电饭煲中。再用木铲整理一下。整理好后,拿个小勺尝尝汤的咸淡,淡了,添点盐。一切就绪后,按熟饭键开始工作。
5饭煮好后,打开锅盖,用木铲搅拌均匀即可。如喜欢,再搭配点凉拌红心萝卜丝,爽口啊。
注意技巧:

关键就是水量的掌握。水多了,煮出的米太粘。水少了米又有点硬。

我这次做的是两个成年人的份量。

煎鸡蛋时,花椒面一定要撒一些,这样做好的米饭味道比较特别。

喜欢吃洋葱的朋友,也可放一些。味道也不错。

随机推荐